این رژیم سریعتر از سایرین عمل می کند و برای بدن کاملا بی خطر است. محصولاتی که می توان آنها را همیشه خورد - همه فقط طبیعی.
رژیم غذایی دوکان
رژیم غذایی خوب است زیرا می توانید غذاهای مجاز را در مقادیر نامحدود مصرف کنید. این امر باعث می شود تا از احساس گرسنگی که برای بسیاری از افراد بسیار مهم است خلاص شوید. به لطف مجموعه وسیعی از محصولات توصیه شده برای مصرف، ایجاد یک منوی متنوع و خوشمزه بسیار آسان است.
تنها ایراد آن هزینه بالای محصولات ارائه شده است، اگرچه می توانید یک منوی دقیق برای اقشار مختلف مردم انتخاب کنید. ممکن است کمبود برخی ویتامین ها نیز وجود داشته باشد، اما با مصرف مجموعه های مختلف ویتامین می توان این مشکل را به راحتی برطرف کرد. نتیجه به معنای واقعی کلمه در روزهای اول ظاهر می شود. وزن اضافی به دلیل سوزاندن چربی به سرعت از بین می رود و توده عضلانی باقی می ماند. پوست، ناخن و مو در وضعیت خوبی هستند.
مراحل
روند کاهش وزن در این رژیم شامل چهار مرحله است:
- "حمله".
- "تناوب".
- "تثبیت".
- "پایدارسازی".
مدت زمان اختصاص داده شده برای سه مرحله اول به طور مستقیم به این بستگی دارد که چند کیلوگرم از وزن اضافی شما باید کاهش یابد.
مهم! در مرحله "حمله"، شما می توانید فقط غذاهای پروتئینی بخورید و نه چیزهای دیگر. بیشتر دامنه افزایش خواهد یافت. در مرحله دوم سبزیجات و در مرحله سوم میوه ها اضافه می شود.
اما قوانینی وجود دارد که باید در هر چهار مرحله رعایت شود.
- هر روز باید حدود یک و نیم لیتر آب آشامیدنی غیر گازدار بنوشید، تا سه قاشق غذاخوری سبوس جو دو سر بخورید.
- توصیه می شود روغن، چربی و سس مایونز را به طور کامل از منوی معمول خود حذف کنید.
- محصولات باید بدون افزودن چربی، آب پز، پخته، کبابی یا در تابه ای با پوشش مخصوص نچسب شوند.
- پیاده روی روزانه در هوای تازه نیز تشویق می شود.
"حمله"
این اولین قدم در رژیم دوکان است. مدت زمان آن از سه تا ده روز متغیر است. تعداد روزها بر اساس وزنی که قصد کاهش آن را دارید تعیین می شود. بنابراین، برای مثال، برای حذف حدود 30 کیلوگرم برای مرحله حمله، مدت زمان باید حدود ده روز باشد. در طول حمله، بدن مقدار زیادی پروتئین دریافت می کند، در نتیجه متابولیسم تسریع می شود و چربی خیلی سریع از بین می رود.
می توانید این موارد را بخورید: گوشت گاو بدون چربی، مرغ بدون پوست، ماهی، جگر، تخم مرغ آب پز، خرگوش، صدف، میگو، ماهی مرکب، خرچنگ و لبنیات بدون چربی.
مجاز به استفاده نیست:
- محصولات گیاهی؛
- گوشت خوک و بره؛
- سس، سس کچاپ و خردل.
در این مرحله بسیار مهم است که مایع را فراموش نکنید و آن را به مقدار مناسب بنوشید.
توصیه می شود زمانی که می خواهید غذا بخورید و کمیت خود را محدود نکنید. در ابتدای مرحله، افراد اغلب ناراحتی خفیفی را تجربه می کنند. در این مورد، شما باید از فعالیت بدنی سنگین خودداری کنید.
"تناوب"
در این مرحله، محصولات پروتئینی با محصولات پروتئینی-گیاهی جایگزین می شوند. تعداد روزهای متناوب و همچنین در مرحله حمله به وزنی که از دست می‌رود بستگی دارد. در این مورد، توالی نباید از پنج روز پروتئین و همان مقدار پروتئین و سبزیجات بیشتر شود. و با وجود روزهای زیاد در مرحله تناوب، باید بسیار مراقب باشید.
مهم! دکتر دوکان 1: 1 را بهینه ترین سکانس می داند.
- شما نمی توانید سیب زمینی، آووکادو، ذرت و همه حبوبات را بخورید.
- همچنین مصرف غلات و انواع غلات ممنوع است.
پختن سبزیجات، پختن یا صرفاً خام خوردن آنها توصیه می شود. فقط توجه به این نکته مهم است که برخلاف غذاهای پروتئینی، سبزیجات را می توان در مقادیر محدود مصرف کرد. سس سالاد را باید با ماست کم چرب یا کفیر و گاهی با سرکه بالزامیک چاشنی کنید.
این کاملا طبیعی است که وزن نسبت به مرحله اول کمی کندتر شود، اما مطلقاً هیچ آسیبی برای بدن وجود ندارد. چنین کاهش وزن ایمن و پایدار است.
"تثبیت"
تقریباً همه چیز از نام صحنه مشخص است. تلفیقی از تمام آن نتایجی که قبلاً در طول دوره رژیم به دست آمده است وجود دارد. محاسبه مدت زمان برای هر کسی که رژیم دارد آسان است. به ازای هر کیلوگرم که در دو مرحله اول از بین می رود، ده روز تثبیت نیاز است.
افزودن یک میوه در روز و یک تکه کوچک پنیر کم چرب به رژیم غذایی مجاز است. اهمیت این مرحله را به سختی می توان بیش از حد ارزیابی کرد، زیرا اغلب در طول دوره تثبیت است که افراد تمام آن کیلوگرم هایی را که در مراحل قبلی از دست داده بودند، دوباره به دست می آورند. این اتفاق می افتد که با آرامش، کاهش وزن به عادات غذایی قبلی خود باز می گردد.
این دوره از این نظر دشوار است که احساس گرسنگی مداوم به شدت تشدید می شود، خستگی افزایش می یابد و حساسیت بیشتری به سرما ظاهر می شود. اما همه این علائم به محض اینکه فرد برای مدت زمان تعیین شده صبر کند ناپدید می شوند.
مهم! خوشایند در مرحله سوم حضور دو روز در هفته است که تقریباً هر چیزی را که می خواهید بخورید مجاز است.
یک سری قوانین وجود دارد که شما فقط باید از آنها پیروی کنید.
- لازم است که مدت کل دوره تجمیع به درستی محاسبه شود. محصولات پروتئینی و گیاهی را می توان به میزان دلخواه و به مقدار نامحدود مصرف کرد.
- ارزش آن را دارد که یک روز در هفته را ترک کنید، زمانی که فقط باید غذاهای پروتئینی بخورید. بسیار مهم است که غذاهای ممنوعه قبلی را در بخش های کوچک بخورید و به این مقدار و بیشتر عادت کنید.
- سیب زمینی و پاستا برای این مرحله عالی هستند که با گوجه فرنگی و پیاز همخوانی دارند.
"پایدارسازی"
بدن قبلاً به وزن جدید عادت کرده است، دوره سازگاری گذشته است و تلاش برای برگرداندن کیلوگرم های از دست رفته را متوقف کرده است. در این مرحله، نکته اصلی عادت کردن به قوانین ساده تغذیه است که اکنون باید دائماً رعایت شود. بعد از این همه رژیم غذایی طولانی، انجام این کار دشوار نیست.
ارزش تصمیم گیری در یک روز برای محصولات پروتئینی را دارد. فقط هر روز از هفته را انتخاب کنید و این قانون را در نظر بگیرید که در این روز فقط پروتئین وجود دارد. مصرف ماهی و میوه ها را کاهش دهید، سیب زمینی بیش از دو بار در هفته توصیه می شود. البته ورزش را فراموش نکنید. هرگز زائد نخواهد بود.
چه چیزی می توانید بخورید
دکتر صد غذا را که مجاز به خوردن در طول رژیم غذایی پروتئین هستند، شناسایی کرد. این شامل 72 محصول پروتئینی حاوی پروتئین و 28 سبزیجات با مقدار زیادی کربوهیدرات بود. سبوس جو دوسر نه یکی است و نه دیگری. اما استفاده از آنها به گفته پزشک مهم است.
از گوشت طیور می توانید بوقلمون، مرغ هندی، مرغ، شکار، بلدرچین و کبوتر بخورید. مجموعه ماهی های مجاز نیز بسیار متنوع است. ماهی خشک و دودی می تواند کاملاً هر نوع باشد.
غذاهای دریایی مجاز: ماهی مرکب، خرچنگ، خرچنگ، چوب خرچنگ، صدف، میگو، خرچنگ، خرچنگ دریایی، خارپشت دریایی و خرچنگ ماهی.
سبزیجات:
- تره فرنگی، پیاز.
- قارچ جنگلی
- تقریبا همه انواع کلم.
- لوبیا سبز، اسفناج.
- کرفس، ترشک، شوید.
- بادمجان و هویج.
- گوجه فرنگی، خیار، کدو سبز.
- تربچه، تربچه.
- چغندر، کدو تنبل.
- فلفل دلمه ای، کدو سبز.
رژیم غذایی پروتئین طبق منوی دوکان به مدت یک هفته. مرحله "حمله"
- روز 1.
- صبحانه. املتی که از دو عدد تخم مرغ و چهار قاشق غذاخوری شیر بدون چربی درست شده است. یک وعده چای سبز یا قهوه. چند تکه ژامبون کاملا بدون چربی.
- شام. گوشت گاو ویتنامیماست کم چرب خانگی.
- چای بعد از ظهر. کشک. یک فنجان چای سبز.
- شام. مرغ پخته شده با سیر. میگو آب پز.
- روز 2
- صبحانه. بلغور جو دوسر با شیر بدون چربی. فنجان قهوه یا چای سبز.
- شام. نان مسطح ساخته شده با آرد سبوس دار. آب گوشت بر اساس گوشت مرغ.
- چای بعد از ظهر. یک لیوان کفیر با محتوای چربی صفر درصد.
- شام. تخم مرغ آب پز سفت. کمی سس مایونز طبق دستور دوکان.
- روز 3
- صبحانه. چای یا قهوه. چند تکه ژامبون بوقلمون. پنیر خامه ای کم چرب.
- شام. باس دریایی پخته شده با گیاهان و لیمو.
- چای بعد از ظهر. چیزکیک صورتی.
- شام. میگو با گیاهان. سالاد میموزا".
- روز 4
- صبحانه. چای سبز گرم و سیرنیکی با پنیر کوتیج کم چرب.
- شام. مرغ، پخته شده. ماست بدون چربی
- چای بعد از ظهر. پنیر دلمه شیرین و چای گیاهی.
- شام. سینه مرغ تکه تکه سرخ شده. املت.
- روز 5
- صبحانه. قهوه یا چای سبز. سبوس جو دوسر. ماست بدون چربی
- شام. ماهی کاد در سس خردل.
- چای بعد از ظهر. مقدار کمی چوب خرچنگ.
- شام. چای. قابلمه پنیر کوتیج.
- روز 6
- صبحانه. چای یا قهوه. تخم مرغ همزده. پنیر خامه ای بدون چربی.
- شام. ماهی بخار پز شده. سبزه.
- چای بعد از ظهر. کیک سبوس جو دوسر. چای سبز.
- شام. سوپ ماهی قزل آلا.
- روز 7
- صبحانه. چای یا قهوه. املت با کاری و نعنا.
- شام. برش های ژامبون. فیله بوقلمون کبابی.
- چای بعد از ظهر. کوکی های تهیه شده از سبوس جو دوسر. لیموناد از زنجبیل و گوجی بری.
- شام. تکه های مرغ سرخ شده بدون پوست.
مهم! نوشیدنی را فراموش نکنید. می توانید آب، چای گیاهی یا سبز یا قهوه بدون شکر بنوشید.
اضافه کردن کمی شیرین کننده مجاز است. نوشیدن قهوه سبز توصیه می شود که باعث کاهش وزن می شود. کمی نوشابه رژیمی بدون قند بنوشید، اما در مصرف آن زیاده روی نکنید.
موارد منع مصرف
با وجود ایمنی، تعدادی از موارد منع مصرف وجود دارد که نباید نادیده گرفته شوند.
- اگر مشکلاتی در کلیه ها یا کبد، متابولیسم، بیماری های دستگاه گوارش وجود داشته باشد، نمی توانید رژیم غذایی را دنبال کنید.
- برای بیماران مبتلا به نقرس زیر 18 سال منع مصرف دارد.
- برای زنان باردار و شیرده ممنوع است.
قبل از شروع یک رژیم غذایی، باید تحت معاینه کامل بدن قرار بگیرید. پس از آن، با پزشک خود مشورت کنید و توصیه های فردی برای رژیم غذایی پروتئین را بیابید. و تنها پس از آن، با جسارت تمام چهار مرحله رژیم معروف دوکان را طی کنید.